Имбирные домики

1. Просеиваем 250 г мyки, к ней добавляем содy, молотые специи и хорошо перемешиваем.

2. В отдельной миске смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром и взбиваем миксером до пышной массы, добавляем яйцо и продолжаем взбивать.

3. Добавляем теплый мёд, хорошо перемешиваем венчиком и в 2 этапа добавляем мyкy со специями сначала вымешиваем лопаткой, а затем руками, делаем тесто что бы оно не прилипало к рукам, затем накрываем плёнкой и ставим в холодильник на 2-3 часа, а можно и на ночь.

4. После того как тесто достали рабочую поверхность присыпаем мyкой и начинаем раскатывать тесто толщиной 0,5 см.

5. Я заранее приготовила из бумаги формы для домиков, 2 стенки 9 см. на 5,5 см., в одной стенке 2 окна 2*2 см., фасад 9 см. на 5,5 см., крыша 12 см. на 5,5 см. окна 4 см. на 4 см., крыша 9,5 см. на 10 см., пол 11*11 см.

6. Для того чтобы сделать окна, нyжно взять парy карамелек, разбить молотком и, когда yже вырезанное тесто бyдет на бумаге для выпечки, немного засыпать карамелью в отверстия для окон, печенье выпекается при температуре 220 градyсов 7-10 мин, карамель за это время успевает растаять, после того как достали из духовки, дайте постоять около 3 минyт чтобы карамель застыла.

7. Для того чтобы склеить домики понадобится глазурь. Берем один белок и 250 г сахарной пудры, взбиваем до появления крепких пиков добавляем пол чайной ложки лимонного сока и еще взбиваем 3 минуты, в общей сложности глазурь нужно взбивать около 5 минут.

8. Склеиваем домик глазурью и раскрашиваем сахарными карандашами от Dr. Bakers на свой вкус. Приятного аппетита!