Веганский кекс с цукатами
Ингредиенты
- Банан 2шт.
- Мука цельнозерновая 100г
- Мука пшеничная 100г
- Сахар 50г
- Вода 25мл
- Масло растительное 3ст. л.
- Сухофрукты цукаты 100г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1щепотка
- Корица молотая Dr.Bakers 1щепотка
- Глазурь со вкусом темного шоколада Dr.Bakers
Способ приготовления
1. Бананы разминаем вилкой до состояния пюре, добавляем сахар, разрыхлитель и корицу. Вливаем воду и масло, размешиваем, насыпаем оба вида муки и еще раз хорошо перемешиваем спатулой.
2. Цукаты нарезаем на кусочки и добавляем в банановое тесто.Все перемешиваем.
3. Тесто помещаем в смазанную форму для кекса и ставим в предварительно разогретую до 180 °С духовку. Выпекаем до готовности в течение 30-40 минут.
4. Испеченный постный банановый кекс остужаем. Украшаем и подаем!