Волшебный пряничный домик

1. Половину сахара высыпать в кастрюлю и растопить до золотого цвета, постоянно помешивая,чтобы сахар не пригорел.

2. Добавить кипяток в карамель, помешивая. Затем, насыпать остальную часть сахара и варить еще примерно 4 минуты на медленном огне.

3. Даем карамели немного остыть и переливаем ее в миску, где будем замешивать тесто. Добавляем в нее мёд и масло. Перемешиваем.

4. Добавляем корицу, имбирь, изюм, орешки, какао. (Не обязательно использовать все эти ингредиенты, вы можете добавить то, что хотите. У меня был имбирь, изюм и какао). Добавляем стакан муки. Перемешиваем и даем смеси остыть до теплого состояния.

5. Взбиваем яйца и добавляем в тесто. Затем просеиваем еще стакан муки, добавляем разрыхлитель (если нет разрыхлителя, просто добавьте щепотку соды, погасив ее лимонным соком). Перемешиваем.

6. После этого можно подсыпать муку в тесто, постоянно перемешивая. Добавляем муку до тех пор пока тесто не загустеет и перестанет липнуть. Готовое тесто разделите на несколько частей и заверните в пленку. Положите в холодильник на 5 часов, а лучше на ночь.

7. Достаньте тесто из холодильника и дайте немножко согреться. Подготовьте выкройку для пряничного домика. Ее можно легко найти в интернете. Раскатайте тесто толщиной 5 мм аккуратно вырежьте детальки домика. В окошки можно положить карамель, тогда у домика будут красивые стеклянные окошки после выпечки.

8. Выпекаем детальки домика 10-15 минут.

9. Для склейки домика сварите карамель. Для этого просто растопите сахар в кастрюле или сковороде. Можно добавить несколько ложек воды, но не добавляйте много воды. Аккуратно нанесите карамель на стыки и соедините все детальки домика. Действовать следует быстро и аккуратно, карамель быстро застывает.

10. Приступаем к украшению домика. Здесь можно использовать свою фантазию и глазурь Dr. Bakers.