Тыквенный кекс
Ингредиенты
- Мука 250г
- Пюре тыквенное 400г
- Кефир 60мл
- Масло сливочное 140г
- Сахар 240г
- Яйца 3шт.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
- Молотая корица 1ч. л.
- Кардамон, молотый кардамон
- Мускатный орех
- Сода, сода пищевая для выпечки
- Соль 5ч. л.
Способ приготовления
1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышности.
2. По одному добавить яйца очень хорошо взбивая, масса увеличится в несколько раз.
3. Тыкву запечь и сделать пюре.
4. Соединить муку и все специи, разрыхлитель и соду. К масляной смеси поочередно в несколько приемов добавлять мучную смесь и пюре начиная и заканчивая мучной
5. Все хорошо размешать. Перелить тесто в две формы диаметром 20 см., так лучше пропечется, и выпекать при 180 С около 40-60 мин. до сухой спички. Если верх начнет подгорать накрыть фольгой.
6. Украсить шоколадной паутинкой!)
Елена Шомина: Добавила ещё шоколад, но кажется не допекла, в следующий раз надеюсь получится лучше!)