Кекс тигр
Ингредиенты
- Яйца 3шт.
- Кефир 180мл
- Мука 250г
- Сахар 180г
- Масло растительное 120мл
- Разрыхлитель 1ч. л.
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Какао-порошок Dr.Bakers 1ч. л.
- Сухофрукты изюм 100г
- Орехи грецкие 100г
Способ приготовления
1. Отделить желтки и белки.
2. Белки взбить с 50 гр сахара до жестких пик около 7 мин.
3. Желтки соединить с остальным сахаром.
4. Хорошо взбить.
5. Добавить масло и кефир и взбить на низкой скорости.
6. Соединить муку, разрыхлитель и соду и подмешать к желткам.
7. Аккуратно подмешать белки.
8. Разделить на 3 части в одну добавить какао, в другую орехи, в третью изюм. Выложить в форму слоями и выпекать при 170 С около 60 мин до сухой спички.
9. Ну и как же без разреза, очень красивый и вкусный!