Творожный пирог с ягодами

1. Готовим тесто. Муку просеиваем с разрыхлителем. Охлажденное масло режем кусочками, бросаем в муку и растираем до состояния влажной крошки.

2. Добавляем сахар и яйцо, замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 минут.

3. Тем временем готовим начинку. Творог протираем через сито, добавляем сметану, яйца и сахар, взбиваем миксером до однородности.

4. Охлажденное тесто выкладываем в смазанную разъемную форму так,чтобы получились бортики высотой 4-5 см.

5. Выливаем начинку в тесто.

6. Сверху посыпаем ягодами. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке примерно 35 минут. Охлаждаем и вынимаем из формы. Приятного аппетита!