1 сентября
Ингредиенты
- Мука 2стакана
- Сахар 250г
- Масло сливочное 100г
- Яйца 1шт.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ч. л.
- Какао, какао порошок 1ч. л.
- Дрожжи 1ст. л.
Способ приготовления
1. Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, специи ("духи" для пряников) и какао.
2. Воду подогреваем и размешиваем с сахаром до полного растворения. Добавляем размягченное сливочное масло.
3. В остывшую смесь добавляем яйца, понемногу добавляем мучную смесь и вымешиваем мягкое эластичное тесто. Оставляем его отдыхать в холодильнике на 3-4 часа. Пока можно приготовить глазурь-смешать один белок, 250 гр. сахара и несколько капель лимонного сока. При необходимости добавить пищевые красители.
4. Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезаем пряники необходимой формы и выпекаем в течение 10-15 минут в разогретом до 175 градусов духовом шкафу. Остывшие пряники покрываем глазурью. В моем варианте их можно дарить школьникам (особенно первоклашкам!) и наслаждаться радостными и довольными улыбками! Приятного аппетита!