Пирог-сметанник с курицей
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 1стакан
- Яйца 3шт.
- Сметана 300г
- Соль
- Куриное филе 400г
- Шампиньоны 300г
- Лук (репчатый) 1шт.
- Сыр твердый 150г
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 1упаковка
- Черный перец (молотый)
- Масло растительное 2ст. л.
- Масло сливочное 1ч. л.
Способ приготовления
1. Для начинки шампиньоны очистить, мелко нарезать. Лук очистить, мелко нарезать. Грибы обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом. Выложить со сковороды на тарелку.
2. Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать мелко, обжарить.
3. К обжаренному куриному мясу добавить обжаренные грибы с луком, мелко нарезанную петрушку. Посолить, поперчить, перемешать. Начинка для пирога готова.
4. Для теста яйца слегка взбить с солью, добавить сметану, перемешать.
5. Муку просеять, всыпать разрыхлитель теста Dr. Bakers.
6. Высыпать муку с разрыхлителем в яичную смесь, перемешать. Полученное тесто оставить на 30 минут.
7. Я выпекаю пирог в мультиварке. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить половину теста, выложить начинку.
8. Вылить на начинку оставшееся тесто.
9. Выпекать 40 минут на программе "Выпечка". Вынуть пирог, перевернуть, вернуть в мультиварку, посыпать тертым сыром.
10. Выпекать 10 минут. Аккуратно вынуть, слегка остудить, разрезать на кусочки.