Кейк боллы
Ингредиенты
- Мука 105г
- Масло сливочное 95г
- Сахар 95г
- Яйца 2шт.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Шоколад 300г
- Кондитерская посыпка, украшения 1упаковка
Способ приготовления
1. Яйца разделить на белки и желтки. В белки добавить 1/3 сахара и взбить в крутую пену.
2. Желтки перетереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и всыпать в желтковую смесь. Замесить тесто.
3. Белковую пену вмешать в тесто в 3 приема.
4. Тесто выложить в нижнюю часть силиконовой формы и накрыть верхней частью. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180° примерно 15 минут. Готовность проверить зубочисткой.
5. Форму остудить и только после этого вынуть шарики.
6. Шоколад растопить на водяной бане. Шарики выложить на решетку, полить растопленным шоколадом и украсить кондитерской посыпкой. После того, как шоколад застынет, кейк боллы переложить в бумажные формочки. Такой завтрак очень понравится школьникам)))