Вишневый конфитюр

1. Сделать сок из вишни любым доступным способом – с помощью соковыжималки или приставки к мясорубке. Вымыть вишню, обсушить немного, удалить косточки и порезать на небольшие кусочки, примерно каждую вишенку разрезать на 4 части. Должно получиться 100 г. Добавить полученные кусочки ягод в сок.

2. Содержимое пакетика Желфикс смешать с 2 ст. л. сахара и всыпать в вишневый сок с кусочками ягоды.

3. Добавить вишневые листочки, перемешать. При постоянном помешивании довести до кипения. Добавить оставшийся сахар, ещё раз довести до кипения при постоянном помешивании, и варить ещё 3 минуты.

4. Хорошо перемешать, снять пену, удалить листочки и разлить по чистым сухим банкам. Банки закрыть, перевернуть вверх дном и оставить на 5 минут.

5. У вас получается примерно 1,5 л вкуснейшего вишневого желе с кусочками ягод.