Творожно-лимонные печенья

1. Смешиваем в блендере творог, сахарный песок, яйцо.

2. Отдельно растапливаем масло и вливаем его (не горячее) к остальным ингредиентам. Туда же чайную ложку жидкого мёда и несколько капель ванильного экстракта или ванильного ароматизатора Dr. Bakers.

3. Все хорошенько перемешиваем в однородную массу. Затем небольшими частями добавьте заранее просеянную муку, смешанную с разрыхлителем Dr. Bakers.

4. Теперь выложите тесто на рабочую поверхность и слегка вымесите.

5. Добавьте цедру трети лимона и хорошо вымесите руками, чтобы она равномерно распределилась.

6. Из теста скатайте колбаску и разделите на одинаковые части.

7. Скатайте из каждой шарик и разместите на противне, выстеленном пекарской бумагой или пергаментом, смазанным маслом. Шарики можно приплюснуть, чтобы получились лепёшки.

8. Поместите противень в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекайте 10-15 минут пока печенья не станут равномерно золотистыми. Время выпечки зависит от размера печенья.

9. У пакета с глазурью Dr. Bakers отрежьте кончик и украсьте печенье.