Куличики "Пышные"
Ингредиенты
- Яйца 6шт.
- Яичный белок 1шт.
- Мука 7стаканов
- Сливки
- Маргарин 200г
- Сахар 2стакана
- Сахарная пyдра
- Соль 1ч. л.
- Масло растительное
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 8г
- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers 10г
- Сухофрукты изюм 250г
- Сок лимона, лимонный сок 1ст. л.
Способ приготовления
1. Заранее готовим все ингредиенты.
2. Сливки, маргарин, 1 яйцо, соль перемешиваем, добавляем изюм, цукаты (не все - немного оставляем на украшение), дрожжи (они быстродействующие, поэтому их можно прямо в тесто добавлять в сухом виде), ванилин. Замешиваем тесто как на оладьи, ставим в теплое сухое место.
3. Сахар и 5 яиц взбиваем отдельно до однородной массы. Вливаем ее в тесто.
4. Добавляем просеянную муку. Если данного количества муки не достаточно, добавляем еще, до создания эластичной массы.Ставим в тепло на 1-1,5 часа.
5. Тесто подбиваем с добавлением теплого растительного масла и оставляем в тепле еще на 1 час, пока оно полностью не подойдет.
6. Раскладываем тесто в форы (у меня форм нет, поэтому выпекаю в обычных металлических мисочках).
7. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до готовности. Вынимаем куличи из форм.
8. Для глазури взбиваем сахарную пудру, белок и лимонный сок. Украшаем ею охлажденные куличи.
9. Пока глазурь не засохла, украшаем куличи цукатами, изюмом, посыпкой.