Кулич "Творожный"

1. Взять 6 яиц, отделить белки от желтков.Творог вывалить в миску.

2. В одной миске оставить белки. Желтки влить в творог.

3. Белки взбить миксером(блендером) до густой пены, добавить сахар. Творог с желтками так же взбить.

4. Сливочное масло порезать кубиками, растопить на медленном огне.

5. Взять большую кастрюлю. Выложить туда творог, масло, муку, белки и разрыхлитель, взбить. Добавить ванильный сахар Dr. Bakers и натертую цедру одного лимона. Курагу промыть и нарезать мелкими кусочками, добавить в смесь. Перемешать.

6. Должна выйти масса консистенции густой сметаны.

7. Разлить в формы (не более 2/3 формы, т.к. тесто сильно поднимается).

8. Выпекать 45-60 минут при температуре 180* (в заранее разогретой духовке).

9. Украсить глазурью Dr. Bakers.

10. Добавить украшения по своему вкусу. Готово!Кулич выходит пропитанный, творожный, с легкой кислинкой. Напоминает лимонный чизкейк. Долго не сохнет, при хранении в холодильнике становится еще вкуснее.