Пасхальные кейк попсы

1. Отделите белки от желтков.

2. Белки взбейте на высокой скорости миксера до стойких пиков. В конце взбивания постепенно добавьте 3 ст.ложки сахара.

3. Желтки взбейте с ванильным сахаром Dr. Bakers и оставшимся сахаром.

4. Муку хорошо просейте. В желтки добавляйте попеременно и маленькими порциями муку и взбитые белки каждый раз тщательно и аккуратно перемешивая. Форму застелить пергаментом и вылить в неё тесто. Поставить в разогретую до 180 град. духовку на 20 минут. Готовому бисквиту дать остыть прямо в форме. Затем вынуть.

5. Бисквит измельчить в блендере в мелкую крошку.Отдельно взбить сгущенное молоко и размягченное масло в пышный крем.Добавлять крем в бисквитную крошку небольшими порциями, тщательно перемешивать. Масса должна напоминать песочное тесто. Очень важно не переборщить с кремом.

6. Сформировать из массы "яйца". Поставить в морозилку на 10 минут.

7. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.

8. Палочки для кейк попсов опускаем в шоколад, затем втыкаем в попсы "яйца".

9. Затем окунаем попсы на палочке в растопленный шоколад, даем стечь лишнему шоколаду. Украшаем посыпкойПосле того как шоколад полностью застынет, можно попсы еще разрисовать сахарными карандашами.