Медовик "Винни-Пух"

1. Приготовление теста:Масло растопить, добавить сахар, мед, какао (по желанию) и взбитые до однородности яйца. Поставить массу на медленный огонь и варить до полного растворения сахара. Добавить соду (или разрыхлитель), поднимется пена. Снять с огня. Постепенно просеять муку. Когда станет трудно мешать ложкой, высыпать оставшуюся муку на стол, выложить тесто и месить его руками. Делим тесто на 8-10 равных частей (обычно из обрезков получается еще один корж). Присыпаем стол мукой и тонко раскатываем тесто, переносим его на противень, застеленный бумагой для выпечки, и вырезаем круг (диаметр 25 см). Обрезки можно выпечь вместе с коржом и из них сделать крошку для обсыпки торта. Выпекаем корж при температуре 180 °С 7-10 минут.

2. Для прослойки торта понадобится крем. Можно взять крем для торта от Dr. Bakers, получится быстро и вкусно. А можно, сделать заварной крем.

3. Приготовление крема:Желтки растереть с сахаром добела. Добавить муку, перемешать и частями влить теплое молоко. Перелить массу в кастрюлю и варить на медленном огне до бульканья. Затем в крем добавить ванильный сахар. Или сахар с натуральной ванилью, так крем будет еще и красиво выглядеть. Заварную часть нужно охладить. После этого взбить масло до бела и частями ввести заварной крем.

4. Осталось торт только оформить. Каждый корж промазываем кремом. Верх и бока тоже нужно смазать и обсыпать медовой крошкой. Украсить можно по-желанию, но раз торт называется "Винни-Пух", то лучше нарисовать на торте глазурью именно его. Торт очень нежный и вкусный, а если ваши родные так же его любят, как и мои, то он станет отличным подарком на праздники, например на 23 февраля!