Десерт "Клубника в облаках"

1. Я не стала отходить от традиционных продуктов на День Святого Валентина и приготовила клубнику со сливками, но немного в другой вариации, в которой мы привыкли это делать.И, конечно, не без помощи нашего помощника на кухне Dr. Bakers, в этом рецепте я использовала желатин.

2. На водяной бане растопить плитку шоколада.

3. Силиконовой кисточкой нанести слой шоколада на внутреннюю часть силиконовой формочки. Но не весь, нам он еще понадобится в конце.Формочки с шоколадом отправить в холодильник.

4. Клубнику заранее разморозить и измельчить блендером с сахаром. В горячей воде (2 ст.л.) растворить 5 гр. желатина Dr. Bakers.

5. Влить растворенный желатин в размельченную клубнику и тщательно размешать.

6. В наши шоколадные формочки залить клубничный наполнитель на половину.Отправить в холодильник.

7. Взбить сливки с сахаром. Снова растворить 5 гр. желатина Dr. Bakers в 2 ст. л. горячей воды и добавить в сливки, тщательно перемешав.

8. Залить сливки в формы и снова убрать в холодильник.

9. Оставшийся шоколад (если надо, растопить) нанести кисточкой на вверх конфет. Убрать в холодильник на 15 -20 минут.Аккуратно извлечь десерт из формочек. Приятного чаепития и с Днем Святого Валентина!