Новогоднее имбирное печенье

1. Итак, приступаем к приготовлению теста. Первым делом растопим сливочное масло (быстро это сделать в микроволновой печи). В посуду для смешивания добавляем яйца, сахар и мед. Все взбиваем миксером. Добавляем в тесто сливочное масло. Перемешиваем. Далее добавляем в тесто часть муки смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем. Далее добавляем имбирь, корицу и гвоздику. Перемешиваем и добавляем лимонную кислоту. Перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку и вымешиваем крутое тесто.

2. Убираем получившиеся тесто в холодильник не менее чем на час. При этом тесто нужно обязательно завернуть в обычную пищевую пленку.

3. Теперь отрезаем кусок теста. Размять его теплыми руками, а затем раскатываем тесто на силиконовом коврике слоем 5мл. Теперь берем формочки и аккуратно вырезаем печенье (если нет формочек можно сделать трафарет и при помощи ножа вырезать фигурки).

4. Выпекаем печенье при температуре 180 градусов минут 10-15. У него должны подрумяниться края.

5. Даем время чтобы печенье остыло и приступаем к расписыванию его цветной глазурью. Включаем свое вдохновение. Можно посыпать кондитерскими посыпками. Так же можно использовать гелевые карандаши кондитерские.