Печенье Новогодняя сказка
Ингредиенты
- Масло сливочное 100г
- Мед, жидкий мед 250г
- Сахар 125г
- Специи (орегано, перец и т.д.) 1ч. л.
- Гвоздика 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Имбирь свежий 10г
- Яйца 1шт.
- Соль
- Какао, какао порошок 10г
- Мука пшеничная 500г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 100г
- Лимонный сок 40мл
- Сахарные карандаши Dr.Bakers 1упаковка
- Глазурь Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.
2. Кориандр, гвоздику (по 1 ч. л.) просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. Всего должна получиться 1 ст. л. пряностей.
3. В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к уже приготовленной смеси.
4. Замешиваем не крутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на 2-3 часа.
5. Нагреваем духовку до 170 °C. Далее раскатываем тесто толщиной 6 мм. Вырезаем острой формочкой различные фигурки.
6. Перекладываем печенье на противень, смазанный подсолнечным маслом. Выпекаем примерно 10 минут.
7. Готовое печенье должно получиться упругое, но мягкое внутри. Ждем пока печенье остынет.
8. Раскрашиваем глазурью печенье как нашей душе угодно.
9. Так как подобное имбирное печенье готовится в новогодние праздники, можно сделать из них красивые ёлочные украшения.