Капкейки с шоколадкой крошкой
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 150г
- Яйца 2шт.
- Сахар 1стакан
- Мука 1стакан
- Масло растительное
- Шоколад 70г
- Сыр творожный 140г
- Масло сливочное 120г
- Сливки (20%) 1ст. л.
Способ приготовления
1. Взбить яйца с сахаром и ванильным ароматизатором.
2. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать, тесто будет очень густым.
3. Добавить растительное масло.
4. Шоколад поломать/порезать на небольшие кусочки и добавить в тесто. Тщательно перемешать.
5. Выложить тесто в формочки, заполняя их на 2/3.Выпекать при 180 С - 30 минут.
6. Готовые кексы остудить.
7. Приготовить крем:Взбить творожный сыр со сливками и ванильным сахаром до однородной консистенции.
8. В отдельной посуде взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до образования пышной массы. Время взбивания приблизительно 4-5 минут.
9. К сливочной массе постепенно добавлять творожную массу, при этом, продолжая взбивать миксером. Должна получиться однородная и пышная масса.
10. С помощью кондитерского мешка выложить крем на кексы. Украсить по вашему усмотрению. Крем получается очень нежным и вкусным, напоминая вкус мороженого.