Яблочная галета
Ингредиенты
- Мука 250 по вкусу
- Масло сливочное 113 по вкусу
- Яйца 1шт.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 50г
- Вода ледяная , холодная вода 2ст. л.
- Яблоки 3шт.
Способ приготовления
1. Масло растереть с мукой. Разбить яйцо, добавить сахарную пудру и, добавляя по одной ложке воды, (примерно 2 ст. л.), замесить тесто. Убрать на 30 минут в холодильник.
2. Для начинки: яблоки порезать небольшими кубиками (у меня 3 средних яблока) и обжарить на слив. масле с сахаром до мягкости. Масла я добавляла примерно грамм 40, а сахара по вкусу, смотря насколько кислые яблоки.Для крошки: 20 г муки (или чуть больше), 20 г сахара, 20 г слив. масла. Муку и масло перетереть руками в крошку, добавить сахар, перемешать.
3. Тесто раскатать в круг толщиной 0,5 см. Выложить начинку, отставая от края на 1,5 см. Загнуть края. Выпекать при 180 г 20-25 минут.