Молочная девочка

1. Тесто. Можно готовить без использования миксера.

2. Смешать яйца и сгущенку венчиком.

3. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель Dr. Bakers. Тщательно размешать.

4. Две ложки теста выложить на бумагу для выпечки, на которой очерчен контур будущего торта (квадрат, круг или другие формы).

5. Разровнять тесто.Выпекать каждый корж по 5 минут. Проверка готовности коржа: золотистый цвет и не прилипает к руке. Готовый корж сразу снять с бумаги, остывший прилипнет к ней.

6. Из полученного количества теста получается 5-6 коржей диаметром 20-22 см.

7. Крем. Смешать сливки, не менее 33% жирности, с загустителем сливок Dr. Bakers. Взбивать, постепенно увеличивая скорость миксера, пока масса не загустеет.

8. Собрать торт. Коржи промазать кремом, добавив по желанию фрукты или орешки. Я добавила в середину шоколадный корж, чернику и банан, некоторые коржи посыпала рубленным грецким орехом.

9. Дать торту пропитаться не менее 4-х часов. Так как сверху торт покрыт мастикой, то выравнивала торт масляным кремом с вареной сгущенкой.