Лимонные колечки
Ингредиенты
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 100г
- Мука пшеничная 150г
- Сахар 150г
- Яичный желток 2шт.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло сливочное 100г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Цедра лимона 2ч. л.
- Сок лимона, лимонный сок 3ст. л.
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 100г
Способ приготовления
1. Растопите сливочное масло. Желтки отделите от белков и добавьте к маслу.
2. Лимоны вымойте, высушите и натрите цедру
3. В миску с маслом и желтками добавьте сахар, цедру и взбейте вилкой.
4. В отдельной миске смешайте просеянный крахмал, муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
5. Соедините 2 смеси и замесите песочное, гладкое тесто. Уберите его в холодильник на 1 час.
6. Достаньте тесто из холодильника, немного разомните, далее раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. Вырежьте внешние круги формочкой побольше, внутренние поменьше.
7. Разогрейте духовку до 200С. На противень постелите пекарскую бумагу. Выложите колечки на бумагу не небольшом расстоянии друг от друга и поставьте выпекаться пока они не подрумянятся. В это время из обрезков раскатайте еще пласт и вырежьте кольца на 2 противень.
8. Сахарную пудру разведите соком лимона постепенно вливая его и доводя глазурь до нужной консистенции.
9. Достаньте колечки из духовки дайте им сначала немного остыть на противне, потом переложите на поднос до полного остывания.
10. Затем нанесите глазурь и дайте ей высохнуть. Теперь печенье "Лимонные колечки" можно подать с любимым напитком! Приятного аппетита!