Пирог с рисом и грибами
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Вода 1стакан
- Сахар 3ч. л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 5ст. л.
- Мука 3 по вкусу
- Гречка 1стакан
- Шампиньоны 200г
- Лук (репчатый) 1шт.
- Морковь 1шт.
- Кунжут 1ч. л.
- Семена трав 1ч. л.
Способ приготовления
1. Приготовить вкусное дрожжевое тесто.В теплой воде размешать дрожжи, сахар до полного растворения. Убрать в тёплое место до образования пышной пены. Всыпать соль и влить растительное масло, 1 стакан муки и размешать ложкой. Всыпать второй стакан муки. Опять размешать ложкой. На стол насыпать третий стакан муки и вывалить на неё тесто из миски. Руками замесить тесто. Тесто должно быть гладким. Накрыть пищевой плёнкой и оставить. Когда тесто увеличится в 1,5 раза, его ещё раз промесить, опять накрыть плёнкой и оставить до вторичного подхода. После второго подхода начать формировать пирог.
2. Для начинки отварить до готовности рис.
3. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке и пожарить с грибами. Готовые ингредиенты аккуратно перемешать , посолить по вкусу.
4. Готовое тесто разделить на две неравные части. Раскатать в два круглых пласта.
5. Выложить начинку на большой пласт. Накрыть вторым пластом, защипать края. Посыпать семенами льна и кунжутом. Выпекать около 40 минут при 180 градусах.
6. Вкусный домашний пирог - сытный, уютный! Так приятно собраться всей семьей за столом, кушать теплый пирог с чашечкой чая и вести долгие, неспешные разговоры!
7. Очень вкусный пирог! Приятного аппетита!