Пирог из слив

1. Разведите в молоке дрожжи с 1 ч.л сахаром, накройте и оставьте на 10 минут в теплом месте.

2. Натрите на терке цедру лимона, только желтую часть, белая будет горчить.

3. Когда опара подойдет, добавьте в нее сахар, соль,цедру лимона, яйцо.

4. Всыпьте муку и вымесите гладкое тесто.

5. Накройте тесто салфеткой и поставьте его в теплое место, чтобы оно подошло (до увеличения в объеме в два раза).

6. Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.

7. Тесто раскатайте и выложите на смазанный жиром лист, края теста высоко загните, после чего, положите на тесто плотным слоем сливы. Я взяла маленькую форму, поэтому взяла только часть теста, из остального теста сделала ватрушки.

8. Поставьте пирог в нагретый шкаф и выпекайте при температуре 210 градусов в течение 30 минут (только смотрите у кого какой духовой шкаф, чтоб не пригорело).

9. Сахар с корицей посыпьте на пирог за 10 минут до конца выпекания.Пирог готов!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!