Кифле или кифлики

1. Просейте муку. К муке добавьте дрожжи.

2. В молоко добавьте соль и сахар, перемешайте,чтобы растворилось. Молоко добавьте в муку.

3. Так же добавьте оливковое масло. И замесите тесто.

4. Даем тесту подойти, обминаем, даем подойти еще раз.

5. Готовим начинку из сыра. Адыгейский сыр натрите через терку, добавьте взбитое яйцо и перемешайте.

6. Готовое тесто делим на две части, одна часть для сладкого а другая для не сладкого. Разделываем на 7- 8 шариков.

7. Раскатываем каждый шарик в небольшую лепешку. На один конец лепешки кладем начинку, с другого конца лепешки делаем продольные разрезы. Сворачиваем лепешку рулетом, можно слегка свернуть рулет, чтобы получился рогалик.

8. Делаем кифли из сладкой начинки. Остальное тесто делим на две лепешки. Раскатываем тесто. Делим на восемь треугольников. На каждую часть кладем по 1 ст.л начинки у меня джем, но он растекся, нужно было перемешать с манкой... Заворачиваем вот так вот... Другую лепешку делаем так же, начинка шоколадная.

9. Оставляем кифлики подходить, смазываем взбитым желтком.

10. Выпекайте в горячей (180-200С) духовке до румяной корочки, примерно 20 минут.