Быстрые краффины к завтраку
Ингредиенты
- Смесь «Дрожжевое тесто за 15 минут» Dr.Bakers 1упаковка
- Молоко 200мл
- Масло сливочное 100г
- Яйца 1шт.
- Мука пшеничная 375г
- Сахар 60г
- Сахар с корицей Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Пшеничную муку просеять, добавить сухую смесь для приготовления дрожжевого теста Dr. Bakers, перемешать.
2. Затем добавить сахар, щепотку соли, мягкое сливочное масло (60 гр.), яйцо, теплое молоко. Вымесить тесто, сформировать из него круглые лепешки-шарики весом около 130-140 гр. каждая. Оставить для подъема на 15-20 минут.
3. Максимально тонко раскатать при помощи скалки каждую лепешку теста, придав прямоугольную форму листу. Оставшееся сливочное масло растопить и смазать при помощи кисточки тонким слоем лист теста, посыпать сахаром с корицей.
4. Свернуть плотно лист теста рулетом, разрезать острым ножом вдоль на две половинки.
5. Сформировать из каждой половинки рулета краффин, слоеной частью теста наружу! Выложить каждую заготовку в силиконовую формочку для кексов, оставить для подъема на 10 минут.
6. Выпекать краффины в предварительно разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета и готовности. Посыпать сахарной пудрой.
Елена Елена: Очень вкусно получается, особенно с начинкой
Basta Svetlana: красота и насчёт авторства полностью согласна,источник иностранный!У вас отличный результат!
Тамара Воронова: Спасибо огромное!
Ella Сковородкина Анна: Красиво, вкусно и очень аппетитные фотографии!
Тамара Воронова: Светлана, на самом деле рецепт теста взят с упаковки Сухая смесь для приготовления дрожжевого теста Dr. Bakers один к одному, а идея формовки позаимствована HOW TO MAKE CRUFFIN WITH PASTA MACHINE от 04.04.2015 г, с Вашим рецептом я, к сожалению или счастью, не знакома! Мне совершенно не стоит ссылаться на ваше творчество, так как это не Вы являетесь автором этого замечательного рецепта, мы все - всего лишь пытаемся воспроизвести это чудо выпечки! Не нужно приписывать себе авторство и оспаривать его!
Anonymous: Приятно, что после публикации моего рецепта краффинов,появилось огромное количество людей, которые тут-же захотели их испечь. Вы одна из многих, но я сделала несколько отступлений от оригинала рецепта, заменив воду на молоко и добавив в тесто яйцо. На самом деле тесто готовится без яиц, вместо молоко используется теплая вода. Тамара, думаю даже здесь стоило сделать ссылку на автора* указать имя), рецептом которого Вы воспользовались
Тамара Воронова: Спасибо огромное за отзыв! Сама очень люблю выпечку с корицей - чудесное начало дня! )))
Елена Мареева: Просыпаться от запах свежей выпечки с корицей..мм, отличное начало утра! Обязательно попробую Ваш рецепт!
Тамара Воронова: Ирина, спасибо за внимание к рецепту! у меня получилось 12 штучек, именно столько форм было в наличии, и небольшой кусочек теста я выпекла просто плюшками! Время выпечки - около 15-20 минут в моей духовке! Время - индивидуально, зависит от характеристик вашей духовки!
Ирина Хананова: Очень миленькие!А сколько штучек получается И приблизительное время выпечки
Тамара Воронова: Кристина, спасибо за внимание! Да, выпекать в формочках!
Кристина Белько: Выглядит превосходно! А выпекать в этих же силиконовых формочках, в которых подходило тесто