Вишневое пирожное со сливками
Ингредиенты
- Мука пшеничная 180г
- Масло сливочное 150г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers по вкусу
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers по вкусу
- Яйца 3шт.
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1ч. л.
- Сахар 170г
- Ягоды вишня 300г
- Сыр сливочный 200г
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 40г
- Сок апельсиновый 3ст. л.
- Сливки 150г
- Варенье 2ст. л.
Способ приготовления
1. Каждая умелая хозяйка на основе традиционного рецепта готовит бисквиты. Очень необычно будут смотреться эти бисквиты, если из них вырезать кружочками круги, и приготовить пирожные! А если их еще украсить свежей вишней и сливками, то будет смотреться очень необычно и очень вкусно!Сперва займемся бисквитом.Взбить сливочное масло с сахаром в очень светлый пышный крем. Добавить взбитые яйца, хорошенько еще раз все вместе взбить. Добавить цедру апельсина, и частями ввести разрыхлитель для теста, соду и муку. Все аккуратно перемешать.
2. Выложить готовое тесто в форму и разровнять. Печь корж в разогретой духовке около 20 минут до золотистого цвета.
3. Пока готовится корж займемся начинкой.Вишню без косточек пюрировать в блендере.
4. Добавить сахарную пудру.
5. Добавить сахар ванильный, сливочный сыр. Все перемешать. Начинка готова!
6. Приступаем к сборке пирожных. Вырезать из испеченного коржа формочкой для печенья круги. Аккуратно разрезать каждый по горизонтали на 2 части.
7. Нижний корж пропитать апельсиновым соком, ложкой выложить начинку, накрыть вторым коржиком. Подогреть вишневое варенье с 1 чайной ложкой воды и размешать. Полить сверху пирожное. Выложить из кондитерского мешка сливки в виде колечка по краю пирожных, а в центре выложить вишни. Сверху посыпать сахарной пудрой. Украсить мятой!
8. Всем приятного и уютного чаепития!
Петр Шишкоа: Очень красивое оформление!