Лимонные кексы на йогурте
Ингредиенты
- Мука 170г
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 3г
- Йогурт, натуральный йогурт 200мл
- Яйца 2шт.
- Лимонный сок 1ст. л.
- Цедра лимона 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло сливочное 90г
- Сахар 80г
Способ приготовления
1. Муку просеять в мисочку и соединить с содой от Dr. Bakers. Хорошо перемешать венчиком, чтобы сода равномерно распределилась в муке.
2. В другой мисочке соединяем натуральный классический йогурт (без добавок), яйца, сахар, цедру лимона, сок лимона и ванильный сахар Dr. Bakers.Хорошо перемешиваем венчиком до однородности и гладкости.Переливаем полученную массу в сухую смесь муки и соды! Перемешиваем венчиком.
3. Топим необходимое количество сливочного масла.
4. Добавляем растопленное сливочное масло к тесту и снова хорошо перемешиваем венчиком до однородности!
5. Раскладываем в формы для кексов, наполняя их на 2/3 от общего объема. Не забываем вкладывать бумажные формы в ячейки! Если не используем бумажные вкладки, то промазываем формы предварительно сливочным маслом и слегка посыпаем мукой. Только после этого наполняем формы тестом.Отправляем кексы в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут! Готовность проверяем сухой деревянной зубочисткой.
6. Готовые кексы остужаем на решетке
7. И подаем к столу! По желанию можно украсить кексы сахарной пудрой, итальянской меренгой или шоколадной глазурью Dr. Bakers.Приятного аппетита!!!
