Творожный рулет с яблоками

1. Творог хорошо перемешать с натертым на терке маргарином. Добавить в полученную смесь муку, соду, гашенную кефиром, соль и сахар. Вымесить тесто и поставить в холодильник на 1 час.

2. Яблоки очистить, мелко порезать, засыпать сахаром и корицей. Добавить изюм. Дать постоять 10 мин.

3. На пищевую пленку выложить творожное тесто, размять его руками. На тесто выложить начинку из яблок и изюма. Завернуть при помощи пленки в рулет. Запечь в духовке при 180 С в течение 45 мин.