Медовые куличи
Ингредиенты
- Яйца 3шт.
- Мука 3стакана
- Мед, жидкий мед 2ст. л.
- Масло сливочное 100г
- Сахар 1стакан
- Ванильный сахар Dr.Bakers 10г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
- Молоко 1стакан
- Дрожжи Dr.Bakers 11г
- Соль 1щепотка
- Сухофрукты изюм 50г
- Яичный белок 2шт.
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 100г
- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Хочу предложить вашему вниманию рецепт медового кулича, который я всегда готовлю на Пасху. Кулич в итоге всегда получается очень вкусный и, думаю, выйдет даже у тех, кто попробует приготовить его впервые.
2. Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить стакан муки, хорошо размешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Опара должна увеличиться вдвое.
3. Далее тщательно смешать яйца, размягченное масло, сахар, ванильный сахар, соль, муку, разрыхлитель и добавить к подошедшей опаре, хорошо перемешать и замесить тесто. Тесто не должно быть очень крутое и не должно прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место примерно на 1 час.
4. В подошедшее тесто добавить изюм и мед, хорошо перемешать и снова поставить в теплое место.
5. Разложить подошедшее тесто по формочкам (заполнив их чуть меньше половины) и оставить их примерно на 30 минут, чтобы тесто ещё раз поднялось уже в форме.
6. Выпекать куличи в духовке при температуре 180С до готовности (примерно 40 минут). Чтобы куличи не пересохли во время выпечки, вниз духовки можно поставить чашу с водой. Готовность проверить на спичку, если она сухая - куличи готовы.
7. Для глазури белки тщательно взбить с сахарной пудрой.
8. Готовые куличи обмазать полученной глазурью и украсить кондитерской посыпкой, цукатами и орехами.
9. Вкусные медовые куличи готовы! Приятного аппетита! Светлой Пасхи!