Торт "Трюфельдино"
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 1стакан
- Сахар 1стакан
- Какао, какао порошок 4ст. л.
- Масло растительное 3ст. л.
- Вода 3ст. л.
- Шоколад темный 300г
- Шоколад молочный 50г
- Сливки (30-33%) 500мл
- Какао, какао порошок 1ст. л.
Способ приготовления
1. Взбить яйца с сахаром добела, чтобы масса увеличилась вдвое. Аккуратно ввести смешанные и просеянные разрыхлитель, какао, муку и взбить, добавить растительное масло и кипяток, и все еще раз взбить.
2. Выпекать в разогретой до 180С духовке 30-40 минут. Так же можно выпекать в мультиварке в режиме выпечка 50 минут, и дать постоять в закрытой мультиварке еще 15 минут.
3. 300гр бисквита измельчить в блендере, уложить в разъемную форму, застеленную пергаментом (диаметр 18-20 см), разровнять крошку и утрамбовать. У меня нет небольшой разъемной формы -приспособила под этот торт силиконовую форму, но застилаю фольгой и дно и борта, чтобы за них извлечь торт из формы
4. Взбить сливки, растопить на водяной бане шоколад, соединить и аккуратно вымешать ложкой.
5. Вылить шоколадно-сливочную смесь на бисквит, аккуратно постучать об стол формой, чтобы суфле распределилось, накрыть форму пленкой и убрать в холодильник на ночь, в идеале на сутки. Подавать, посыпав какао.