Пасхальный кулич на сливках
О рецепте
Сложность: Средне
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 40г
- Сахар 1ст. л.
- Молоко 100мл
- Мука 2ст. л.
- Мука 4стакана
- Яйца 5шт.
- Соль
- Сахар 200г
- Сливки (30-33%) 200мл
Способ приготовления
1. Приготовим опару: дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте 1 ч.л. сахара и 2 ст. л. муки. Дайте подойти минут 20.
2. Появится дрожжевая шапка.
3. Тесто: муку просеять, добавить слегка взбитые яйца с сахаром, соль и опару.
4. Замесите тесто и постепенно влейте теплые сливки.
5. Вымешайте тесто в течении 5-10 минут, положите в миску, накройте пленкой, поставьте в тепло и дайте подойти 1 час.
6. Добавьте сухофрукты, перемешайте.
7. Руки смочить растительным маслом, разделить тесто на порции и выложить в формы. Формы должны быть заполнены на 1/2 объема. Дайте подойти 1 час. Поставьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Проверить готовность на спичку.
8. После выпечки и охлаждения смазать поверхность глазурью и украсить.
9. Приятного аппетита!
Елена Болгова: Куличики - радость вкуса!!! Особенно деток. Поэтому стараюсь украсить как можно ярче! И в этом мне помогают очень глазури и посыпки Dr. Bakers) рецепт этого кулича пробовала впервые, получились воздушные, сладкие куличики, глазурь при разрезании не сыпалась! Очень довольна!
