Кулич на разрыхлителе

1. Изюм промыть, обсушить на бумажном полотенце.

2. Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть в сахаром и ванильным сахаром.

3. Добавить мягкое масло и горячее молоко. Размешать до однородности.

4. Муку просеять с разрыхлителем.

5. Сухую смесь добавить частями в жидкую, хорошо размешивая венчиком.

6. Белки взбить до пышной пены. Аккуратно вмешать в тесто.

7. В получившееся тесто добавить изюм, обваленный в муке. Тесто разложить по формочкам. Выпекать в горячей духовке при температуре 180* до готовности. В маленьких формочках 30 минут, в больших около часа.

8. Яичный белок взбить миксером с сахарной пудрой (можно добавить краситель по желанию).

9. Готовые кексы обмазать белковой глазурью и украсить кондитерской посыпкой.

10. Вкусные куличи готовы. Приятного аппетита!