Рулетики "Для здоровья"

1. Уникальность рецепта в начинке. Весной организму очень не хватает витаминов, поэтому начинка из кураги, чернослива и грецких орехов будет прекрасной витаминной подпиткой в это время года!Делаем тесто. Для него берем 1 стакан кефира, 70 гр сливочного масла, 1столовую ложку дрожжей, 2 яйца, полстакана сметаны, 3 ст ложки сахара, 1 пакет разрыхлителя, 1 пакет ванильного сахара и 3стакана муки, все смешать. Поставить в теплое место подниматься. Накрыть полотенцем. Через час обмять тесто и поставить еще раз подходить. Пока тесто поднимается чернослив и курагу замочить в теплой воде на 20мин. Затем чернослив, курагу, грецкие орехи перекрутить.

2. Тесто раскатать и нарезать на прямоугольники. Каждый прямоугольник разрезать на 2 треугольника . На основание широкой части положить начинку и скатать в рулетик.

3. Все рулетики сложить на противень и оставить на 40 мин. Затем смазать их сбитым яйцом и выпекать в духовке до румяной корочки.

4. Готовые рулетики обсыпать сахарной пудрой Dr. Bakers.