Пирог с творогом и брусникой

1. Отделить белки и желтки у 4 яиц. Смешать желтки, размягченное масло, сметану, сахар, ванильный сахар и взбить блендером

2. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавлять в массу, замешивая тесто. Тесто получится легкое, липнущее к рукам.

3. Творог перемешать с яйцом и сахаром.

4. Белки взбить с сахаром

5. Тесто раскатать на смазанную сливочным маслом разъемную форму, делая небольшие бортики по краям. На тесто выложить сначала творожную начинку, разровнять, далее аккуратно выложить бруснику, а сверху взбитые белки, разровнять

6. Выпекать 30-40 минут при 200 °С. Вынуть из духовки и дать остыть

7. Аккуратно достать из формы и порезать на кусочки. Приятного аппетита!