Ватрушка с картофелем
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 2ч. л.
- Мука пшеничная 3стакана
- Вода 1стакан
- Масло сливочное 4ст. л.
- Сахар 1ст. л.
- Соль 1ч. л.
- Картофель 10шт.
- Яичный желток 1шт.
Способ приготовления
1. Тесто приготовить в хлебопечке. Ингредиенты выложить в чашу хлебопечки в следующей последовательности: вода, мука, сливочное масло (2 ст.л.), сахар, соль, дрожжи. Включить режим тесто. Когда будет готово тесто, вынуть из чаши, выложить на доску, присыпанную мукой и дать отдохнуть 15 минут.
2. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.
3. С картофеля слить воду, оставить 1/2 стакана на дне кастрюли, добавить сливочное масло (2 ст.л.) и разомнуть картофель в пюре.
4. Тесто раскатать в пласт и выложить в смазанную растительным маслом в форму для выпечки диаметром 26 см, оформив бортики.
5. Равномерно выложить на пласт теста картофельную начинку, разровнять. Поверхность ватрушки смазать взбитым яичным желтком и выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 45 минут.
6. Поверхность ватрушки смазать взбитым яичным желтком и выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 45 минут.
7. Готовую ватрушку лучше подавать горячей.
