Рогалики творожные
Ингредиенты
- Творог 400г
- Масло сливочное 150г
- Мука 1стакан
- Соль 1ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Сахар
- Мармелад 200г
- Коричневый тростниковый нерафинированный сахар 40 г от Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Подготовить продукты. В качестве начинки я выбрала мармелад, но можно его заменить на густое повидло.
2. Творог и сливочное масло (комнатной температуры) соединить и перемешать. Всыпать 1 стакан просеянной муки, соль, разрыхлитель Dr. Bakers. Сахар в тесто не кладем. Постепенно добавляем оставшуюся муку и вымешиваем. Муки может уйти больше или меньше, зависит от консистенции творога.
3. Тесто должно получиться не сильно крутым, но быть пластичным, не прилипать к столу. Разделить тесто на 3 равные части.
4. Раскатать одну часть в пласт.
5. Слегка посыпать сахаром и коричневым сахаром с ванилью Dr. Bakers, прокатать скалкой.
6. Разрезать круг на 8 или 12 сегментов. Выложить мармелад и свернуть каждый сегмент в трубочку от внешнего края к центру.
7. Рогалики сверху посыпать сахаром и выложить на силиконовый коврик. Тоже самое проделать с оставшимся тестом.
8. Выпекать при температуре 200-220 градусов до румяной корочки (20-25 минут).
Ирина Котова: Очень вкусно