Яблочные мадлен

1. Подготовить ингредиенты

2. Приготовить яблочное пюре. 1,5-2 средних яблока очистить от сердцевины и запечь в духовке до мягкости (примерно 35 мин при 180°С) Остудить. Затем ложкой отделить мякоть яблока от кожуры и превратить в пюре. Если яблоко не достаточно пропеклось и при отделении не размялось в пюре, перелить всю массу в блендер и взбить до однородности.

3. Маргарин взбить, добавить сахар, снова взбить.

4. По одному добавлять яйца, хорошо взбивать после добавления каждого.

5. Добавить яблочное пюре

6. Просеять к яблочно-яично-масляной смеси муку, сахар с корицей и разрыхлитель, замесить тесто.

7. Формочки смазать сл. маслом и наполнить тестом. Выпекать в заранее разогретой духовке до 160-180°C около 15-20 минут. Вынуть из духовки, дать постоять минут 5-7, затем освободить из формы.