Carrot cake (морковный пирог)
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ч. л.
- Мука 400г
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Соль 1щепотка
- Яйца 4шт.
- Сахар тростниковый 300г
- Масло растительное 1стакан
- Морковь тертая 400г
- Масло сливочное 60г
- Сыр сливочный 250г
- Сахарная пyдра 100г
- 232 1упаковка
Способ приготовления
1. Для начала натрем морковь. Приготовим орехи. Застелим дно форм пергаментом и смажем сливочным маслом. Включим духовку на 180С.
2. Теперь смешиваем в большой миске сухие ингредиенты от муки до корицы. Отставляем в сторонку.
3. Яйца взбить миксером с сахаром. Понемногу ввести масло, продолжая мешать на низкой скорости. Кладем ваниль и еще раз хорошо мешаем. Жидкую смесь перекладываем в сухую (или наоборот), перемешиваем, добавляем морковь и орехи. Еще раз основательно перемешиваем. Разделяем на половины Выкладываем всю эту уже восхитительно пахнущую красоту по формам и в духовку минут на 40. Готовность, как всегда, проверяем спичкой.
4. Пока готовые коржи остужаются (минут 10), готовим крем. Размягченное сливочное масло взбиваем со слив.сыром и ванилью, под конец добавляем сахарную пудру и последний раз перемешиваем. Промазываем "крышу" первого коржа, на него укладываем второй и полностью покрываем кремом весь торт. Украшаем тертыми орехами или цитрусовой цедрой (стружкой).
Юля Плотникова: Вкуснятина