Пирог с японской тыквой.

1. В этом году у меня замечательный урожай японской тыквы . А значит очень много блюд из этого прекрасного овоща.

2. Что бы приготовить пирог ,я в начале сделала пюре из тыквы.Взяла небольшую тыквы .весом 1,3 кг.Так как этот сорт очень тонкостенный ,я её не очищала от верхнего слоя ,а только обрезала хвостики ,помыла и вычистила от семян.

3. После чего ,нарезала на дольки и запекла при 180 гр,- пол часа.Ох уж и аромат от неё !!!!!Погружным блендером превратила в пюре.

4. В 300 гр тёплой воды добавила 300 гр тыквенного пюре ,апельсиновую цедру ,3 пакетика коричневого сахара с ванилью Dr. Bakers и пакетик ДРОЖЖЕЙ Dr. Bakers.Оставила на 20 минут .

5. Добавила муки ,соли и вымесила тесто.Муку добавляла постепенно и тщательно вымешивала.В самом конце добавила сливочное масло ,комнатной температуры.Прикрыла и дала подойти ,до увеличения теста в три раза.

6. Раскидала на маленькие кусочки .

7. Каждый кусочек пальчиками размяла в лепёшечку ,смазала слегка растительным маслом и присыпала сахаром.

8. Скрутила в рулетик и разрезала пополам .Получились ,вот такие розочки.

9. Выложила в форму ,смазала яйцом и посыпала сахаром . Оставила на подъём ,минут на 30 .Выпекала в разогретой духовке ,при 180 гр., до красивого ,золотистого цвета.

10. При подаче посыпала сахарной пудрой !