Торт "Тайна"

1. Тесто:Размягченное сливочное масло и маргарин растереть с сахаром и ванильным сахаром.

2. Добавить яйца и тщательно перемешать.

3. Добавить разрыхлитель. Перемешать.

4. 1) Постепенно, небольшими порциями вводить муку. 2) Замешать тесто руками.3) Перенести тесто на разделочную доску, припудренную мукой, и хорошо вымесить тесто. При необхоимости нужно добавлять муку . Тесто должно получиться мягким и пластичным. 4) Тесто разделить на 2 равные части.

5. 1) Выложить 1 часть теста в форму (диаметром 26 см). 2) Разровнять по всей поверхности. 3) Сделать "надколы" вилкой на тесте. 4) Выпекать в заранее прогретой до 180 С духовке, 25-30 минут до тех пор, пока у коржа не появится золотистый цвет.5) Аналогично первому коржу, выпечь 2 корж. 6) Готовые коржи остудить

6. 1 начинка:1) Банан, киви, апельсин очистить от кожуры. Апельсин очистить тщательно от пленок.2) Разломать на небольшие кусочки и положить в кастрюлю, поставить на небольшой огонь. 3) С помощью толкушки сделать фруктовое пюре. 4) Добавить ванильный сахар. 5) Проварить 10 минут до закипания.6) Снять с огня.7) Остудить.

7. Остывшую фруктовую начинку выложить поверх 1-го коржа. Разровнять по поверхности.

8. 2 начинка: 1) Сахарную пудру добавить в охлажденную сметану. 2) Взбивать миксером 5-7 минут до получения густой пышной массы.

9. Поверх 1 начинки выложить 2 корж. "Верхушку" и "бока" коржа смазать сметанным кремом.

10. Украшение:1) 3 дольки темного шоколада растопить на водяной бане.2) Растопленным шоколадом украсить торт, создавая различные узоры или хаотичные полосы. Торт готов!Приятного аппетита !!!