Фокачча с помидорами
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Помидоры черри 12шт.
- Чеснок 2шт.
- Мука 250г
- 476 80г
- Молоко 80мл
- Сахар 1ч. л.
- Соль 1ч. л.
- Соль морская 3щепотки
- Масло оливковое 3ст. л.
- Черный перец (молотый) 2ч. л.
Способ приготовления
1. Дрожжи и сахар перемешайте с небольшим количеством теплого молока. Через 10 минут добавьте оставшееся молоко и картофельное пюре.Тщательно перемешайте.Замешивая тесто, частями всыпьте муку. Введите масло и соль.Замешивайте ещё 10 минут. Сформируйте из теста шар.Накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
2. Подошедшее тесто обомните и разделите на 2 части.Раскатайте 2 пласта толщиной 2 см. выложите на смазанный маслом противень. Накройте полотенцем и оставьте ещё на 30 минут.
3. Смажьте лепешки оливковым маслом. Пальцем сделайте на лепешках по 6 углублений и вдавите помидоры. Посыпьте солью, прованскими травами и посыпьте мелко рубленым чесноком.
4. Выпекайте 20-25 минут при температуре 220 градусов.
Екатерина Коновалова: очень интересно, спасибо!
