Яблочный пирог с корицей
Ингредиенты
- Сахар с корицей Dr.Bakers 2ст. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Коричневый тростниковый нерафинированный сахар 40 г от Dr. Bakers 2ст. л.
- Масло сливочное 200г
- Яблоки 5шт.
- Сахар 150г
- Яйца 3шт.
- Сметана 100г
- Мука пшеничная 230г
- Мед, жидкий мед 2ст. л.
Способ приготовления
1. Белки отделить от желтков. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и взбить, добавляя по одному желтку в процессе взбивания.
2. К полученной массе добавить сметану, перемешать.
3. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.
4. Белки взбить с ванильным сахаром до крепких пиков. Аккуратно, но уверенно подмешать взбитые белки к тесту.
5. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками. Я использовала сезонные яблоки "Антоновка".
6. Яблоки выложить по всей поверхности пирога (плотность укладывания по вашему вкусу - чем больше яблок, тем влажнее пирог!). Сверху полить жидким медом.
7. Смешать коричневый сахар и сахар с корицей, посыпать сверху пирог. Поместить пирог в предварительно разогретую до 180*С духовку. Выпекать примерно 50 минут (до пробы на сухую лучинку).