Кростата с вишней
Ингредиенты
- Ягоды вишня 500г
- Коричневый тростниковый нерафинированный сахар 40 г от Dr. Bakers 2упаковки
- Крахмал кукурузный 40г
- Сметана (15 - 20%) 5ст. л.
- Хлопья овсяные, мюсли 2ч. л.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 2ст. л.
- Масло сливочное 100г
- Сахар 100г
- Сахар с корицей Dr.Bakers 2ст. л.
- Соль 1щепотка
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. К размягченному сливочному маслу комнатной температуры добавить 100 г сахара, добавить 2 ст.л. корицы с сахаром, соль, перемешать до однородной массы. Просеять муку с разрыхлителем и вымесить однородное эластичное тесто.
2. Круглую форму для выпечки смазать маслом (я брала разъёмную форму) и выложить на него раскатанное тесто толщиной 6-8 мм.Выпекать тесто в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 15-20 минут.
3. Пока корж выпекается, приготовить начинку. Вишню (без косточек) перемешать с коричневым сахаром, крахмалом и сметаной.
4. Вынуть корж из духовки, выложить вишневую начинку и выпекать при той же температуре в течении 25-30 минут.
5. Пирог повторно вынуть из духовки, посыпать овсяными хлопьями и выпекать ещё 5-7 минут.
6. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами вишни.