Медовый торт
Ингредиенты
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Яйца 2шт.
- Сахар 1стакан
- Масло сливочное 60г
- Мед, жидкий мед 3ст. л.
- Сода, сода пищевая для выпечки 1щепотка
- Сметана 450г
- Ванили экстракт 1ч. л.
Способ приготовления
1. Два яйца, стакан сахара, 60 г масла (или маргарина), 3 ст. л. меда, ванильную эссенцию соедините и поставьте на паровую баню. Когда все хорошо разойдется и не будут ощущаться крупинки сахара, добавьте 1 ч. л. соды. На поверхности начнут появляться небольшие пузырьки - снимите тесто с огня и замесите не очень крутое тесто (оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам). Тесто разделите на 8-13 шариков (по количеству коржей), накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник.на 30 мин.
2. После этого раскатайте тонкие коржи. При раскатывании определитесь с примерным размером торта (по размеру тарелки или блюда), чтобы все коржи в итоге получились одинаковыми. Выпекать при температуре 175 градусов, максимальное время - 7 минут. Все зависит от толщины коржа - он должен стать золотисто-песочным.
3. 450 г густой сметаны взбить (можно в блендере) с сахаром и Ванильным сахаром с натуральной ванилью (по вкусу) до густой массы.
4. Собрать торт медовый, укладывая коржи друг на друга и смазывая их кремом.
5. Готовый торт медовый должен постоять ночь и пропитаться.