Ванильные маффины

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой.

2. Добавить яйцо, всё хорошо взбить.

3. Просеять муку с разрыхлителем. Вначале всыпать в яичную смесь половину муки с разрыхлителем, половину йогурта, добавить ванильный сахар с натуральной ванилью. Перемешать. Затем добавить оставшуюся муку с разрыхлителем, йогурт, перемешать.

4. Цукаты измельчить, добавить в тесто и перемешать.

5. Формочки для маффинов смажьте растительным маслом, выложите в каждую форму гофрированную бумажную форму и ложкой разложите тесто по формочкам.

6. Выпекайте маффины в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 25-30 минут до золотистого цвета.

7. Приготовить взбитые сливки по инструкции, добавить ванильный сахар, взбить.

8. Украсить маффины взбитыми сливками.