Пицца с беконом

1. Подготавливаем продукты для теста.Дрожжи растворяем в небольшом количестве теплой воды, добавив в нее сахар, оставляем на 3-5 минут.

2. В большую широкую миску высыпаем муку и соль. Вливаем смесь дрожжей и сахара, добавляем воду. Необходимо вымесить эластичное тесто в течении 7-10 минут, в конце добавить 2 столовые ложки оливкового масла. Вымесить еще раз. Убрать в миску, смазанную маслом на 40 минут в теплое место, накрыв чистым полотенцем.

3. Готовим продукты для начинки. Сыр трем на мелкой терке, бекон режем тонкими ломтиками. Можно добавить другие любимые вами продукты, например, маринованный огурчик.

4. Фрикадельки отварить до готовности, остудить и порезать пополам.

5. Помидоры очистить от шкурки (поместив их на несколько секунд в кипяток), помолоть блендером, поставить на огонь. Добавить томатную пасту, немного соли, сухие травы. Довести до кипения и варить на медленном огне, накрыв крышкой, 10 минут.

6. Чтобы пицца получилась тонкая, делим тесто на 2 куска, слегка вымесить руками, придав форму шара, накрыть мокрым полотенцем и оставить еще на 15-20 минут. Выложить тесто на стол, присыпанный мукой. Начать растягивать его от центра, оставляя по краям небольшие бортики.

7. Противень смазываем оливковым маслом, присыпаем мукой, выкладываем тесто, сверху смазываем его маслом, выкладываем томатный соус.

8. Добавляем бекон, фрикадельки, огурчики.

9. Посыпаем тертым сыром.

10. Даем подойти минуть 10-15, ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут.