Абрикосово-вишнёвый пирог

1. 100 г сливочного масла слегка распустить, добавить 2 упаковки коричневого сахара Dr. Bakers, перемешать. Добавить 1 взбитое яйцо, аккуратно размешать.

2. Муку просеять, добавить разрыхлитель Dr. Bakers, соль.

3. Соединить яично-масляную смесь с мучной, добавить лимонную цедру и вымесить однородное тесто, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.

4. Приготовить крем. Чернослив размочить в горячей воде, измельчить блендером, добавить 50 г сливочного масла комнатной температуры, 1 яйцо,размолотый миндаль, всё ещё раз взбить в блендере, добавить 1/2 упаковки сахарной пудры с натуральной ванилью Dr. Bakers, перемешать.

5. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто и выложить в огнеупорную форму, смазанную маслом. На тесто выложить ровным слоем крем.

6. Абрикосы разделить на половинки, вынуть косточки.

7. На выложенный слой крема выложить половинки абрикосов выпуклой стороной. Между абрикосами выложить вишни.Обсыпать коричневым сахаром Dr. Bakers.

8. Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 35-40 минут.

9. Перед подачей посыпать сахарной пудрой с натуральной ванилью Dr. Bakers.