"Чизкейк домашний"
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500г
- Молоко 1стакан
- Масло сливочное 200г
- Коричневый тростниковый нерафинированный сахар 40 г от Dr. Bakers 2упаковки
- Сода гашеная, уксусом 1ч. л.
- Яйца 1шт.
- Творожная масса 200г
- Сыр маскарпоне 250г
- Вода ледяная , холодная вода 100мл
- Желатин пищевой говяжий Dr.Bakers 20г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 2упаковки
- Сахар 150г
- Замороженная вишня 100г
- Сгущенное молоко вареное 200г
- Украшения Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Вначале делаем печенье: молоко, сливочное масло, сахар коричневый с ванилином и яйцо - перемешиваем, добавляем гашеную уксусом соду и затем вмешиваем муку. Полученное густое тесто раскатываем, нарезаем полосками и запекаем в духовке при 180С около 10 минут. Остывшие палочки ломаем, крошим, перемешиваем с вареной сгущенкой и выкладываем тонким слоем на дно и края формы(формируем съедобную тарелку)
2. Делаем начинку: хорошо размять творог с сахаром, ванилином и маскарпоне. Разбухших желатин ставим на огонь, помешиваем, чуток не доводим до кипения, процеживаем. И вмешиваем в творожную смесь. Выливаем полученную массу в подготовленную из печенья форму. Погружаем в массу ягодки вишни и отправляем в холодильник до застывания!
