Торт "Клубника со сливками"
Ингредиенты
- Яйца 3шт.
- Сметана 1стакан
- Сахар 1стакан
- Мука 1стакан
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Сливки 500мл
- Ванилин 1ч. л.
- Закваска 2упаковки
- Ягоды клубника, клубника свежая 1стакан
- Сахарная пyдра
Способ приготовления
1. Яйца взбейте с сахаром добела
2. Добавьте сметану и соду, взбивайте еще 1 минуту
3. После всыпьте муку и перемешайте до получения однородного теста
4. Перелейте тесто в смазанную сливочным маслом форму.
5. Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, готовность проверить деревянной шпажкой. Остудите.
6. В это время взбейте сливки с сахарной пудрой, загустителем для сливок и ванильным сахаром.
7. Часть этой массы отложите в кондитерский шприц для украшения.
8. Клубнику помойте и удалите хвостики. Четыре самые красивые ягоды отложите для украшения торта. Мелко порежьте клубнику.
9. Когда корж остынет,разрежьте его на три коржа. Нижнюю часть бисквита смажьте кремом, сверху положите половину мелко порезанной клубники. Накройте вторым коржом и снова смажьте сливками и выложите клубникой. В конце положите третий корж и смажьте весь торт по периметру оставшимися сливками
10. Кромку торта волнообразно посыпьте тертым шоколадом. С помощью кондитерского шприца сделайте сливочные розетки и чередуя,украсьте клубникой и шоколадными фигурками.
